Dolci tipici Umbri: il Pancaciato
Una tradizione che sa di casa Il Pancaciato, noto anche come pan caciato o pan nociato, è una ricetta umbra tipica del periodo autunnale. Si tratta di un pane salato, con formaggio (pecorino), pepe e noci, molto conosciuto ad Assisi e in tutta la provincia di Perugia. Così tanto che dalla tradizionale preparazione esclusivamente riservata…